В Чехии хотят легализовать чаевые. Это поможет развитию гастрономии, считают рестораторы
19 февраля 2026
08:30
Освобождение чаевых от налогов поможет долгосрочному развитию чешской гастрономии. Так считают представители рестораторов и предпринимателей в Чехии. Они также положительно оценивают снижение налога на добавленную стоимость (НДС) на безалкогольные напитки, которые клиенты потребляют на месте в заведениях. Оба этих шага являются частью законопроекта о возобновлении учета электронных продаж (EET), который на пресс-конференции в Праге представила министр финансов Алена Шиллерова (ANO). Сумма чаевых в Чехии достигает около 17 миллиардов крон в год. При этом чаевые составляют до половины доходов работников гастрономии.
«Легализация чаевых — это переломный момент, который поможет стабилизировать чешскую гастрономию и обеспечит ее долгосрочное развитие», — сказал председатель секции гастрономии Экономической палаты Чешской Республики Любош Кастнер, который готовил проект в течение полутора лет. Более 90% в всех чаевых приходится на рестораны, кафе и другие гастрономические заведения.
В своем пресс-релизе по поводу этой меры Министерство финансов сообщает, что сумма чаевых в Чехии достигает около 17 миллиардов крон в год. При этом чаевые составляют до половины доходов работников гастрономии, напоминает Кастнер. По его мнению, легализация чаевых приведет к тому, что люди, работающие в гастрономии, получат те же преимущества, что и работники других отраслей.
Кастнер также приветствовал шаг министерства по снижению НДС на безалкогольные напитки. Ставка 21% была введена предыдущим правительством Петра Фиалы (ODS) в рамках пакета мер по консолидации в 2023 году, что неоднократно критиковалось Торгово-промышленной палатой. «Однако мы были бы рады видеть единую ставку НДС для всех услуг общественного питания», — добавил он.
Более широкое решение в отношении НДС на безалкогольные напитки приветствовал бы и президент Союза торговли и туризма Томаш Проуза. «Мы приветствуем снижение НДС на безалкогольные напитки в гастрономии, поскольку это может удешевить конечный продукт для потребителя и оживить рынок. В то же время в будущем было бы более целесообразно рассмотреть возможность введения единого решения, чтобы цена была одинаковой везде, независимо от того, пьет ли потребитель напиток на месте или забирает его с собой. Единый подход был бы более понятным и справедливым для потребителей», — сказал он.
Союз промышленности и транспорта Чешской Республики также одобряет готовящиеся изменения министерства.
«Мы также приветствуем сопутствующие позитивные меры в поддержку предпринимательства, такие как снижение НДС до 12% на безалкогольные напитки или отмена лимита на налоговое освобождение льгот для сотрудников, о чем мы давно просили», — сказал экономический аналитик союза Милан Клемпир. Согласно Шиллеровой, налоговые льготы социального характера будут включены в так называемый просемейный пакет, то есть не будут частью закона об электронном учете.
Президент Ассоциации отелей и ресторанов Чешской Республики (AHR) Вацлав Старек затем заявил, что в октябрьском опросе среди членов AHR более половины высказались положительно об изменениях в режиме чаевых, а 97% считают снижение НДС на безалкогольные напитки значительным изменением. AHR объединяет почти 2 000 членов.
Законопроект, представленный министром финансов, включает:
— запуск новой системы учета выручки EET 2.0 с января 2027 года,
— печать чека только по запросу клиента,
— исключение из EET распространяется на предпринимателей в первой зоне фиксированного налога, которые имеют годовой доход до одного миллиона крон или платят ежемесячный фиксированный налог в размере 1500 крон и обязательные отчисления на социальное и медицинское страхование,
— снижение НДС с 21 до 12% на безалкогольные напитки, которые потребляются на месте в гастрономических заведениях,
— освобождение чаевых от налога в размере до семи процентов от месячной выручки, сумма, превышающая этот лимит, облагается налогом по стандартной ставке.
В своем пресс-релизе по поводу этой меры Министерство финансов сообщает, что сумма чаевых в Чехии достигает около 17 миллиардов крон в год. При этом чаевые составляют до половины доходов работников гастрономии, напоминает Кастнер. По его мнению, легализация чаевых приведет к тому, что люди, работающие в гастрономии, получат те же преимущества, что и работники других отраслей.
Кастнер также приветствовал шаг министерства по снижению НДС на безалкогольные напитки. Ставка 21% была введена предыдущим правительством Петра Фиалы (ODS) в рамках пакета мер по консолидации в 2023 году, что неоднократно критиковалось Торгово-промышленной палатой. «Однако мы были бы рады видеть единую ставку НДС для всех услуг общественного питания», — добавил он.
Более широкое решение в отношении НДС на безалкогольные напитки приветствовал бы и президент Союза торговли и туризма Томаш Проуза. «Мы приветствуем снижение НДС на безалкогольные напитки в гастрономии, поскольку это может удешевить конечный продукт для потребителя и оживить рынок. В то же время в будущем было бы более целесообразно рассмотреть возможность введения единого решения, чтобы цена была одинаковой везде, независимо от того, пьет ли потребитель напиток на месте или забирает его с собой. Единый подход был бы более понятным и справедливым для потребителей», — сказал он.
Союз промышленности и транспорта Чешской Республики также одобряет готовящиеся изменения министерства.
«Мы также приветствуем сопутствующие позитивные меры в поддержку предпринимательства, такие как снижение НДС до 12% на безалкогольные напитки или отмена лимита на налоговое освобождение льгот для сотрудников, о чем мы давно просили», — сказал экономический аналитик союза Милан Клемпир. Согласно Шиллеровой, налоговые льготы социального характера будут включены в так называемый просемейный пакет, то есть не будут частью закона об электронном учете.
Президент Ассоциации отелей и ресторанов Чешской Республики (AHR) Вацлав Старек затем заявил, что в октябрьском опросе среди членов AHR более половины высказались положительно об изменениях в режиме чаевых, а 97% считают снижение НДС на безалкогольные напитки значительным изменением. AHR объединяет почти 2 000 членов.
Законопроект, представленный министром финансов, включает:
— запуск новой системы учета выручки EET 2.0 с января 2027 года,
— печать чека только по запросу клиента,
— исключение из EET распространяется на предпринимателей в первой зоне фиксированного налога, которые имеют годовой доход до одного миллиона крон или платят ежемесячный фиксированный налог в размере 1500 крон и обязательные отчисления на социальное и медицинское страхование,
— снижение НДС с 21 до 12% на безалкогольные напитки, которые потребляются на месте в гастрономических заведениях,
— освобождение чаевых от налога в размере до семи процентов от месячной выручки, сумма, превышающая этот лимит, облагается налогом по стандартной ставке.
ЧИТАЙТЕ ПО ТЕМЕ :
.jpg)