Пасхальные яйца по-старинке: 10 натуральных рецептов для ярких цветов

Как покрасить яйца с помощью натуральных красителей, без использования химии? Хотя подготовка может занять немного больше времени, результат определенно того стоит. Помимо «овощных» ингредиентов, не забудьте также запастись достаточным количеством обычного уксуса и пищевой соды.

Перед покраской яйца необходимо тщательно вымыть и обезжирить, чтобы краска лучше ложилась. Для этого достаточно тряпочки, смоченной в уксусе, которой вы протрете яйца. Также рекомендуется удалить с яиц коду — ее легко смыть губкой, смоченной в уксусе. В зависимости от того, какой цвет вы хотите получить, яйца окрашивают либо в холодном, либо в горячем состоянии.

При окрашивании в холодном состоянии сначала приготовьте красящий раствор. Отмерьте ингредиенты, прокипятите их 15–30 минут, затем процедите и дайте полностью остыть. Перелейте красящий раствор в стакан, добавьте уксус и перемешайте. Затем осторожно опустите в раствор уже сваренные и остывшие яйца и оставьте окрашиваться (можно на несколько часов или даже на ночь в холодильнике). Окрашивание в горячем растворе начинается так же, как и предыдущий вариант. Ингредиенты варятся 20–30 минут, затем процеживаются. Верните горячий раствор в кастрюлю и варите вместе с яйцами до желаемой насыщенности цвета, что не должно занять более 10 минут. После варки охладите яйца в холодной воде.

Когда яйца окрасятся, дайте им высохнуть на впитывающей подложке так, чтобы они не соприкасались друг с другом. В конце их можно отполировать, лучше всего кусочком сала, либо маслом или растительным маслом.
 

Алхимия цветов из природных источников

Желтый — ярко-желтый цвет лучше всего получается с помощью куркумы. На 500 мл воды добавьте 2 столовые ложки куркумы и 2 столовые ложки уксуса. Окрашивать можно как в холодном, так и в горячем состоянии.

Оранжевый, красный и коричневый — проверены луковые шелухи. Из них получается ярко-оранжевый, насыщенный красный и темно-красно-коричневый цвет. На 500 мл воды используйте шелуху от 10 желтых луковиц и 2 столовые ложки уксуса. Для насыщенных однородных оттенков окрашивайте в горячей воде.

Красные яйца в былые времена особенно ценились — красный цвет был самым важным, девушки прятали красные яйца для своих возлюбленных. Кроме того, красный цвет защищал от злых духов и демонов.

Насыщенный кирпично-оранжевый — вскипятите воду (500 мл), добавьте в нее 2 столовые ложки молотого перца (или 3 чайные ложки для более нежного оттенка) и 2 столовые ложки уксуса. Вы получите очень насыщенный кирпично-красный цвет.

Розовый, бордовый — для розового цвета лучше всего подходит свекла или красное вино. Интенсивность цвета можно точно определить по длительности окрашивания. Для красителя приготовьте 500 мл воды, 400 г тертой свеклы и 2 столовые ложки уксуса. Свеклу лучше окрашивать в холодном состоянии. Если вы решили использовать красное вино, окрашивайте лучше в теплом. Не забудьте добавить в него (также 500 мл) две столовые ложки уксуса.

Синие оттенки от бирюзового до индиго — при получении синего цвета происходит настоящая алхимия. Все зависит от уксуса и пищевой соды. Главный ингредиент — красная капуста. Для создания оттенков сосредоточимся на pH — щелочной раствор (пищевая сода) окрасит в светло-голубой цвет, а кислый (уксус) — в насыщенный темный оттенок индиго, вплоть до фиолетового. Для окрашивания используйте примерно ¼ кочана (около 600 г нашинкованной капусты) и 500 мл воды. По желанию добавьте в отвар либо 2 столовые ложки уксуса, либо 2 чайные ложки пищевой соды. Яйца лучше всего впитывают оттенки в холодном состоянии, для получения насыщенного оттенка оставьте яйца окрашиваться даже на 12 часов.

Синеватый цвет можно получить также из крепкого отвара гибискуса (например, чая из гибискуса) с добавлением столовой ложки уксуса (более темный синий цвет).

Зеленый светлый и темный — свежих весенних оттенков можно добиться с помощью шпинатного пюре или петрушки. Указывается, что половину кубика шпинатного пюре нужно проварить в 750 мл воды. Затем шпинат солят и для лучшего цвета добавляют тмин, яйца окрашивают в горячем состоянии.

Если хотите поэкспериментировать, воспользуйтесь отваром из куркумы, красной капусты и любимой пищевой соды. Цвета будут насыщеннее, чем от шпината или петрушки. Сначала окрасьте яйца куркумой (в горячем состоянии) и дайте краске высохнуть. Затем в холодном состоянии окуните яйца в капустный сок и снова дайте высохнуть. В конце растворите 2 чайные ложки пищевой соды в 100 мл воды, поместите яйца в ванночку и после извлечения дайте им высохнуть.

Насыщенный темно-зеленый цвет яйца приобретут при более длительном окрашивании в капустном соке и последующей ванночке в воде (100 мл) с 2 чайными ложками пищевой соды после высыхания.

Наши прабабушки получали темно-зеленый цвет из сушеной коры ольхи. На 500 мл воды брали горсть коры ольхи. Перед окрашиванием ее варили, добавляли уксус, а затем опускали яйца в раствор.

Светло-зеленый — наши прабабушки использовали липовый цвет и тмин. На 500 мл воды используйте 5 столовых ложек тмина и две полные горсти сушеных липовых цветов. В конце добавьте также столовую ложку уксуса. В этом случае яйца окрашиваются в горячем состоянии.

Коричневые яйца — самым известным способом получения коричневых оттенков яиц является окрашивание с помощью луковой шелухи (см. выше). Конечно, коричневые яйца можно получить и путем варки в дубовой коре: для этого на 500 мл воды добавляют примерно две столовые ложки дубовой коры и уксуса, кору перед окрашиванием немного кипятят, и только после этого опускают яйца. Более темный коричневый оттенок можно получить, варя яйца в крепком кофе с ложкой уксуса или вымачивая их в крепком черном чае.

Черные яйца — самые темные оттенки получаются при варке яиц в воде с добавлением копоти.

Наш совет в заключение — покрасьте перепелиные яйца!

Не обязательно красить только куриные яйца, сегодня легко доступны и яйца перепелов. Благодаря естественному узору и цветной скорлупе у вас на столе будет интересная комбинация необычных пасхальных яиц, которые обязательно порадуют вас и принесут большой успех. Лучших результатов достигают перепелиные яйца, окрашенные в синий, оранжевый или желтый цвет.

Источник: kudyznudy.cz