Гусь, молодое вино и первый снег: как в Чехии отмечают День святого Мартина
11 ноября 2026
09:30
11 ноября в Чехии отмечают День святого Мартина — праздник, который пахнет запечённым гусем и собирает любителей молодого вина. А ещё в этот день в Праге ждут Мартина на белом коне: по народной традиции он должен привезти первый снег. Костюмированное шествие начнется 11 ноября в 11 часов 11 минут от 11-й опоры Карлова моста.
Реклама
Мартин Турский жил в IV веке. Он служил в римской армии, а позднее стал священнослужителем и епископом города Тура на территории современной Франции. Самая известная легенда о нём связана с замерзающим нищим. Встретив его, Мартин разрезал свой военный плащ и отдал половину человеку, которому было нечем укрыться. Этот поступок стал символом милосердия, с которым и связывают имя святого.
По одной из легенд, Мартин не хотел становиться епископом и спрятался среди гусей. Но птицы подняли шум и выдали его убежище. Согласно преданию, за это они и попали на праздничный стол. Есть и более земное объяснение. В ноябре завершался сельскохозяйственный год: работники получали жалованье, хозяева подводили итоги и устраивали застолья. Гуси к этому времени были откормлены, а молодое вино уже можно было пробовать.
Сегодня классический праздничный обед — запечённый гусь с тушёной капустой и кнедликами. Иногда к нему подают локше — тонкие картофельные лепёшки. К гусю принято подавать Svatomartinské víno — молодое вино из винограда урожая текущего года. Символическое время открытия первых бутылок — 11 ноября в 11:11.
Однако не любое молодое вино может называться святомартинским. Это обозначение получают вина определённых сортов, прошедшие специальную проверку качества. Современная традиция под общей маркой Svatomartinské развивается с 2005 года, а обычай пробовать молодое вино осенью существует гораздо дольше.
«Svatý Martin přijíždí na bílém koni»
«Святой Мартин приезжает на белом коне», говорят в Чехии. Белый конь здесь символизирует первый снег, которого по народному календарю ждут примерно к середине ноября. Поэтому всадник на белом коне — один из главных участников праздничных шествий. Впрочем, снег к этой дате приходит далеко не каждый год: народная примета остаётся красивой традицией, а не прогнозом погоды. Сейчас День святого Мартина — повод заглянуть на ярмарку, попробовать молодое вино или собраться за праздничным столом. В городах проходят дегустации, театрализованные представления и костюмированные шествия.
«Святой Мартин приезжает на белом коне», говорят в Чехии. Белый конь здесь символизирует первый снег, которого по народному календарю ждут примерно к середине ноября. Поэтому всадник на белом коне — один из главных участников праздничных шествий. Впрочем, снег к этой дате приходит далеко не каждый год: народная примета остаётся красивой традицией, а не прогнозом погоды. Сейчас День святого Мартина — повод заглянуть на ярмарку, попробовать молодое вино или собраться за праздничным столом. В городах проходят дегустации, театрализованные представления и костюмированные шествия.
ЧИТАЙТЕ ПО ТЕМЕ :
